Description
Cette formation regroupe plusieurs parcours dédiés aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Elle permet de développer des compétences techniques, opérationnelles et managériales adaptées aux exigences du secteur. Le catalogue de l’Institut couvre notamment l’hébergement, la restauration, la cuisine, l’accueil, la gestion hôtelière, l’hygiène et la sécurité, ainsi que le développement commercial.
Au programme
- Hébergement
- Art de la table & du service
- Service en restauration
- Arts culinaires
- Gestion & administration hôtelières
- Management en hôtellerie-restauration
- Accueil & réception
- Production & commercialisation
- Gestion du personnel
- Fidélisation & gestion des clients
- HSE dans le secteur touristique
Objectif de la formation
Acquérir des compétences techniques et professionnelles directement applicables dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, tout en développant la qualité de service et l’efficacité opérationnelle.
Elle s’adresse aux personnes souhaitant se former aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, ainsi qu’aux professionnels souhaitant renforcer leurs compétences.
La formation couvre notamment l’hébergement, la restauration, la cuisine, l’accueil et la réception, la gestion hôtelière, le management, l’hygiène alimentaire, la sécurité, les logiciels hôteliers et les techniques commerciales.
Oui. Plusieurs modules sont consacrés aux techniques des métiers et aux compétences opérationnelles directement utilisées dans les établissements du secteur.
La durée varie selon le module choisi. Le catalogue indique des formations allant notamment de 15 à 28 jours selon les thèmes.
